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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>In der <a href="Gastronomie" title="Gastronomie">Gastronomie</a> einiger europäischer Länder, namentlich der Schweiz und Deutschlands, ist die <b>Zimmerstunde</b> die unbezahlte Pause, die Angestellte in den meisten Betrieben zwischen der Arbeit am Mittag und der Arbeit am Abend einlegen müssen.
</p><p>Ein typischer Arbeitstag in einem Schweizer Restaurant dauert von 10 Uhr bis 14 Uhr, mit 30 Minuten Mittagspause, und von 18 bis 23 Uhr oder noch später.<sup id="cite_ref-:0_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Zeit dazwischen, von 14 Uhr bis 18 Uhr, ist die Zimmerstunde.<sup id="cite_ref-:0_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-:0-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-:1_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-:1-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Weil die Zimmerstunde den Arbeitstag verlängert, ist sie einer der Faktoren, die die Arbeit im Gastgewerbe unattraktiv machen.<sup id="cite_ref-:2_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-:2-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-:1_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-:1-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In den 2020er Jahren gingen daher einige Schweizer Betriebe dazu über, die Zimmerstunde abzuschaffen, nachdem sie feststellten, dass insbesondere jüngere Arbeitnehmer Stellen mit Zimmerstunde nur noch selten annehmen.<sup id="cite_ref-:2_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-:2-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-:0-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:0_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:0_1-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.a-b-z.ch/grundbildung/kuechenangestellter"><i>Küchenangestellte/r EBA.</i></a> Allgemeine Berufsschule Zürich ABZ,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 26. Dezember 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AZimmerstunde&rft.title=K%C3%BCchenangestellte%2Fr+EBA&rft.description=K%C3%BCchenangestellte%2Fr+EBA&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.a-b-z.ch%2Fgrundbildung%2Fkuechenangestellter&rft.publisher=Allgemeine+Berufsschule+Z%C3%BCrich+ABZ"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-:1-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:1_2-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:1_2-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Peter Strigl: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.tagblatt.de/Nachrichten/Die-Zimmerstunde-bleibt-377667.html"><i>Die Zimmerstunde bleibt.</i></a> In: <i><a href="Schw%C3%A4bisches_Tagblatt" title="Schwäbisches Tagblatt">Schwäbisches Tagblatt</a>.</i> 29. Juni 2018,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 26. Dezember 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AZimmerstunde&rft.title=Die+Zimmerstunde+bleibt&rft.description=Die+Zimmerstunde+bleibt&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.tagblatt.de%2FNachrichten%2FDie-Zimmerstunde-bleibt-377667.html&rft.creator=Peter+Strigl&rft.date=2018-06-29&rft.language=de"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-:2-3"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:2_3-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:2_3-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Riccarda Frei: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.hotellerie-gastronomie.ch/de/artikel/die-krux-mit-der-zimmerstunde"><i>Die Krux mit der Zimmerstunde.</i></a> In: <i>Hotellerie Gastronomie Zeitung.</i> Hotel & Gastro Union, 21. Januar 2020,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 26. Dezember 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AZimmerstunde&rft.title=Die+Krux+mit+der+Zimmerstunde&rft.description=Die+Krux+mit+der+Zimmerstunde&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.hotellerie-gastronomie.ch%2Fde%2Fartikel%2Fdie-krux-mit-der-zimmerstunde&rft.creator=Riccarda+Frei&rft.publisher=Hotel+%26+Gastro+Union&rft.date=2020-01-21&rft.language=de"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Wolfgang Fassbender: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/gastronomie-weshalb-wir-zu-kellnern-netter-sein-sollten-ld.1461116"><i>Gastronomie: Weshalb wir zu Kellnern netter sein sollten.</i></a> In: <i><a href="NZZ" class="mw-redirect" title="NZZ">NZZ</a> Bellevue.</i> 20. Februar 2019,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 26. Dezember 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AZimmerstunde&rft.title=Gastronomie%3A+Weshalb+wir+zu+Kellnern+netter+sein+sollten&rft.description=Gastronomie%3A+Weshalb+wir+zu+Kellnern+netter+sein+sollten&rft.identifier=https%3A%2F%2Fbellevue.nzz.ch%2Fkochen-geniessen%2Fgastronomie-weshalb-wir-zu-kellnern-netter-sein-sollten-ld.1461116&rft.creator=Wolfgang+Fassbender&rft.date=2019-02-20&rft.language=de"> </span></span>
</li>
</ol></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
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